-0.4 C
Šilutė
2025 / 02 / 10

„Dievų vaisius“, bet nekainuoja nė euro: paaiškino, ar reikia lupti persimoną ir kaip jį valgyti

Ar jau skaitete?

Azijoje „dievų vaisiumi“ vadinami persimonai – sveiki, nebrangūs ir be galo skanūs, galintys net gelbėti nuo noro smaližiauti saldumynais. Jau ne vieną rudens sezoną kartu su obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, vynuogėmis persimonai tampa įprasta ir Lietuvos pirkėjų krepšelio dalimi, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Tiems, kas svarsto, kaip juos išsirinkti, kaip valgyti ir su kuo derinti – štai visi atsakymai.

- Reklama -

Sezoniškumas – raktas į taupymą

„Populiariausias pasirinkimas šiuo metu – tradiciniai lietuviški rudeniški vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės, slyvos. Tiesa, tebesitęsiantys vasariški orai dar kviečia mėgautis ir arbūzais, jų nuperkama net pusantro karto daugiau nei praėjusį rugsėjį. Visgi matome, kad kasmet plečiasi ir egzotinių vaisių gerbėjų ratas. Ananasai, mangai, avokadai pirkėjams jau seniai tapę įprastu pasirinkimu, bet ieškant įvairovės racione, noriai ragaujami ir mažiau tradiciniai vaisiai – granatai, aktinidijos, pasifloros ir persimonai, kurių sezonas jau ką tik prasidėjo“, – sako V. Budrienė.

Persimonai.

Renkantis vaisius, ji kviečia ir atsižvelgti būtent į sezoniškumą. Taip pirkėjai gali būti tikri ne tik dėl šviežumo, geriausių skoninių ir maistinių savybių, bet ir dėl kainos. Kaip braškės būna pigiausios vasarą, taip rudenį, pasak V. Budrienės, prasideda geriausių kainų figų, „Pomelo“ greipfrutų, slyvų, išskirtinių skonių vynuogių ir persimonų metas.

Sunokinti lengva ir namuose

Persimonas visų pirma patraukia akį savo ryškia oranžine spalva, o forma primena didelį pomidorą. Perkamas jis, žinoma, ne dėl išvaizdos, o dėl skonio, mat yra sultingas ir saldus. Persimonas kilęs iš Azijos, kur jis priskiriamas prie „dievų vaisių“, o Japonijoje netgi laikomas sėkmės simboliu. Tokio epiteto jis nusipelno ir dėl savo savybių: be didelio kiekio vitamino A (beta karoteno), jame taip pat yra vitamino C, kalio, magnio ir fosfatų. Tiesa, ir daug cukrų.

Egzotinio vaisiaus skonis primena persikų ir meliono mišinį su lengvu vanilės aromatu. Persimonuose yra daug taninų, todėl kartais jie gali būti šiek tiek karstelėjančio skonio. Dėl to vertėtų atsižvelgti į jų veislę – pavyzdžiui, Lietuvoje populiarūs „Sharon“ taninų turi mažiau, todėl yra saldesni, net jei jie dar nėra visiškai prinokę, atkreipia dėmesį „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė.

Parduotuvėse vaisių reikėtų ne tik apžiūrėti, kad jo žievelė nebūtų pažeista, bet ir lengvai spustelti. Jei vaisius prinokęs, jis šiek tiek pasispaus. Jei jis labai kietas – persimonas tikriausiai yra neprinokęs.

- Reklama -

„Laimei, persimonai tebenoksta ir nuskinti. Kad pagreitintumėte nokimo procesą, vaisius galite sudėti į dubenį su obuoliais. Dėl išsiskiriančių nokinimo dujų etileno, persimonas greičiau pasieks idealų metą vartojimui. Kitas variantas – suvynioti vaisių į laikraštį. Po dviejų dienų kambario temperatūroje jis jau bus saldus ir minkštas. Sunokusį persimoną tuomet laikykite šaldytuve“, – pataria J. Sabaitienė.

Lupti ar ne? Išpjauti rudas dėmeles ar ne?

Prinokusio persimono žievelę galima valgyti, patikina vaisių žinovė. „Sharon“ vaisiuose ji dėl mažesnio taninų skaičiaus yra minkštesnė ir lengviau virškinama. Visgi, ji turi gan savitą skonį, todėl nemažai žmonių mieliau renkasi jos nevalgyti.

„Jeigu nusprendžiate valgyti be žievelės, elkitės kaip su obuoliu arba kiviu. Ją nulupkite aštriu peiliu arba vaisių perpjaukite pusiau ir šaukštu išskobkite minkštimą taip, kaip kivį. Pašalinkite kotelį, tada supjaustykite persimoną skiltelėmis – ir galite mėgautis“, – sako J. Sabaitienė.

Kadangi „dievų vaisiuje“ yra didelis kiekis cukraus, ant jo gali greitai atsirasti rudų dėmių. Paprastai jos yra nekenksmingos, tačiau pastovėjus ilgiau jose gali susidaryti puvinio sukėlėjų. Jei abejojate, šias vietas paprasčiausiai išpjaukite.

Valgykite ne tik vieną – derės ir deserte, ir padaže mėsai

Saldžiu vaisiu dauguma mėgaujasi vienu – malonus jo skonis šį vaisių paverčia skaniu užkandžiu ar net pakeičia saldumyną. Tačiau jie puikiai dera ir su kitais produktais, atkreipia dėmesį „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

„Populiaru juos naudoti salotoms, ypač – derinti su kartesniais priedais ar sūriu su mėlynuoju pelėsiu. Persimonas taip pat gali virsti skaniu padažu prie mėsos ir paukštienos patiekalų. Tiesiog nuluptus ir supjaustytus vaisius trumpai apkepkite su aliejumi ar sviestu bei čili pipirais ir užpilkite daržovių sultiniu. Viską patroškinkite ant vidutinės ugnies su trupučiu kukurūzų krakmolo, ir gausite ypatingo skonio kreminį padažą“, – pataria G. Urbonavičiūtė.

Persimonas ypač tinka kokteiliams, nes pasižymi natūraliu saldumu. Dėl kreminės konsistencijos jį galima lengvai derinti su pienu ar augaliniais gėrimą. Saldus vaisius puikiai tinka desertams – jį skanu valgyti su pudingu, maskarpone, ledais, jogurtu, naudoti pyraguose ar iš jų gaminti džemą. Taip pat verta jį supjaustyti riekelėmis ir išdžiovinti – bus saldus ir sveikesnis užkandis už saldumynus.

Persimono ir granato salotos su sūriu

Reikės:

  • 1 prinokusio persimono,
  • ½ granato,
  • ½ pakuotės salotų mišinio,
  • ½ raudonojo svogūno,
  • ½ puodelio graikinių riešutų,
  • sūrio su mėlynuoju pelėsio arba fetos.

Padažui:

  • 1 šaukšto medaus,
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • citrinų sulčių.

Gaminame:

Nulupkite persimoną ir supjaustykite jį kubeliais. Iš granato išimkite sėklas. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.

Paruoškite padažą sumaišydami medų ir aliejų bei įlašindami kelis lašus citrinos sulčių.

Į dubenį sudėkite salotų mišinį, persimoną, svogūną, graikinius riešutus, granatų sėklas, pabarstykite smulkintu sūriu ir užpilkite padažu.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Vasario 11-oji: vardadieniai ir kitos įdomybės

Vasario 11-oji – Pasaulinė ligonių diena; Europos skubios pagalbos telefono numerio 112 diena; Tarptautinė moterų ir mergaičių moksle diena; Tarptautinė saugesnio interneto diena.  Vasario vienuoliktoji – 42-oji metų diea (antroji 7-osios metų savaitės diena), iki...

Astrologinė prognozė vasario 11-ai, antradieniui

AVINAS. Galite pakliūti į pavojingas situacijas, jei pasiduosite pagundoms, silpnybėms. Dėmesį rodantis pažįstamas gali pasirodyti ne itin doras. Saugokite nuo pavojų vaikus. JAUTIS. Jusite emocinę įtampą, dvasinį nerimą. Svarbu, kad nepasiduotumėte provokacijoms bei išliktumėte santūrūs,...

„Rixos“ tinklo viešbučiai Egipte – TOP keliautojų pasirinkimai, apie kuriuos verta sužinoti 

Egiptas – stebuklinga faraonų ir piramidžių šalis, kuri nepalieka abejingų: tiek mėgstantys ilsėtis Raudonosios jūros pakrantėse, tiek ieškantys nepakartojamų nuotykių ar atradimų istorinėse šventyklose, būna nustebinti didingų statinių, puikiai išsilaikiusių iki šių dienų. Tačiau...

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...

„Rimi“ dalijasi ypatingu receptu Tarptautinės kruasanų dienos proga – nustebins originalumu (receptas)

Vieni prie kavos juos mėgsta paprastus sviestinius, kiti – su įvairiausiais įdarais ir dar aplietus šokoladu. Kruasanai – įnoringas kepinys net prancūzams, kuriems purus ir traškus ragelis su rytine kava pranašauja puikią dienos pradžią....

Duomenų agentūros direktorė: kūdikių pernai gimė rekordiškai mažai

Natūrali Lietuvos gyventojų kaita 2024 m. išliko neigiama – 18,8 tūkst. daugiau žmonių mirė, negu gimė, teigia Valstybės duomenų agentūros (VDA) generalinė direktorė Jūratė Petrauskienė. Anot jos, 2024 m. kūdikių gimė rekordiškai mažai – 18,7 tūkst. arba...

Šampūnai pagal plaukų tipą: kaip pasirinkti tinkamiausią

Tinkamai parinktas šampūnas yra pagrindas sveikiems ir gražiems plaukams. Nepaisant to, daugelis žmonių renkasi produktus pagal kainą, kvapą ar reklamą, ignoruodami plaukų poreikius. Tačiau skirtingi plaukų tipai reikalauja skirtingų priežiūros sprendimų, o netinkamas produktas...

Kaip laidojimo paslaugų sektoriuje užtikrinamas privatumas ir pagarba

Laidojimo paslaugos yra viena jautriausių sričių, kurioje kiekvienas sprendimas turi būti grindžiamas pagarba ir subtilumu. Šeimos, netekusios artimųjų, tikisi ne tik profesionalumo, bet ir visiško privatumo bei nuoširdaus dėmesio jų poreikiams. Tai kelia aukštus...

„Iki“ atpūtė „Šaltuko fiestos“ nuolaidas: 3 paprasti triukai, kaip šaldytą picą iškepti lyg restorane

Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus – tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. O pasinaudojus „Iki“ vykstančios „Šaltuko...

Kaip personalizuotos naujienos keičia įmonės komunikaciją

Komunikacija yra kiekvienos organizacijos pamatas. Ji padeda darbuotojams keistis informacija, koordinuoti užduotis ir siekti bendrų tikslų. Tačiau įprastai didesnėse įmonėse darbuotojai gali pasijusti užversti informacijos srautu, kuriame sunku atskirti, kas yra svarbu, o kas...

Šilutės rajone žuvo krautuvo partrenktas vyras

Šilutės rajone krautuvas partrenkė ir mirtinai sužalojo vyrą. Kaip pranešė policija, nelaimė įvyko trečiadienį, po 14 val., Žemaičių Naumiesčio miestelyje. Krautuvas, vairuojamas 58 metų vyro, važiuodamas iš angaro atbuline eiga, partrenkė ir mirtinai sužalojo 51 metų vyrą.  Pradėtas...
spot_img
spot_img
spot_img