14.9 C
Šilutė
2024 / 03 / 28

Juodadėmė menkė per keliolika minučių – ypatingas tinklaraštininkės „Ant medinės lentelės“ receptas

Ar jau skaitete?

Žuvį įtraukti į savo kasdienį racioną svarbu. Tuo neabejoja ir populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Kaip teigia tinklaraštininkė, žuvies patiekalus namuose ji gaminti mėgsta ir pabrėžia, kad nors iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti kitaip, kvapnų patiekalą su žuvimi paruošti galima ir per keliolika minučių. Tuo tarpu Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad žuvis tarp lietuvių vis populiaresnė, o norint pasiūlyti kuo platesnį žuvies ir jūros gėrybių pasirinkimą – kas mėnesį bus plečiamas žuvies asortimentas.

- Reklama -

KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą


„Žuvis tampa neatsiejama pirkėjų krepšelių dalis. Matome, kad lietuviai vis dažniau žuvį bei jūros gėrybes renkasi ne tik įvairiausiomis progomis, bet ir gardžiuojasi kasdieną. Plėsdami asortimentą ir pirkėjams norėdami pasiūlyti daugiau šviežios žuvies ant ledo, kiekvieną mėnesį pristatome vis kitą žuvies rūšį, pavyzdžiui, rugsėjį pirkėjams siūlome juodadėmę menkę, spalį žuvies ant ledo papildys naujos rūšies žuvis“, – teigia V. Budrienė.

Stengiasi valgyti dažniau

Prekybos tinklo „Iki“ ambasadorė ir maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė, sako, kad žuvies patiekalus sau ir šeimai gamina per retai, o jos tikslas – bent viena žuvies ar jūros gėrybių vakarienė per savaitę.

„Galbūt gardžiuotis žuvimi bei jūros gėrybėmis nėra įaugę į mūsų kraują. Nesame Viduržemio jūros šalis, tačiau turėtume imti pavyzdį iš šio regiono gyventojų ir šiais produktais mėgautis dažniau. O aš pati sąmoningai stengiuosi tai daryti ir visiems tą patį rekomenduoju“, – sako K. Pišniukaitė-Šimkienė.

Kalbėdama apie mėgstamiausias žuvies rūšis tinklaraštininkė pasakoja, kad labiausiai jai ir jos šeimai patinka lašiša, taip pat ir visos baltosios žuvys, tokios kaip menkė ar dorada, kurios neturi labai ryškaus žuvies aromato, yra lengvai integruojamos į pačius įvairiausius patiekalus, be to, neturi daug ašakų.

Mėgstamiausias gaminimo būdas – vienos skardos vakarienė

K. Pišniukaitė-Šimkienė sako, kad mėgstamiausias jos žuvies gaminimo būdas – orkaitėje ruošti vienos skardos patiekalus.

- Reklama -

„Žuvį dažniausiai derinu su mėgstamu ir prie jos tinkančiu padažu, į skardą prie žuvies dedu įvairiausias daržoves. Žuvis – nėra įnoringas produktas, prie jos dera patys įvairiausi garnyrai. Lygiai taip pat kaip ir prie mėsos“, – pabrėžia tinklaraštininkė.

Galvodama receptus dažniausiai ji vadovaujasi dviejų garnyrų taisykle. Vienas jų turi būti šiltas, kitas – praturtintas šviežiomis, dažniausiai sezoninėmis daržovėmis.

„Dažniausiai prie žuvies patiekiu įvairiausias daržovių košes – žirnelių tyrę, bulvių košę. Žinoma, bulvės prie žuvies dera pačiose įvairiausiose formose – nuo keptų orkaitėje, trintų, iki ruoštų grilyje. Tačiau svarbiausia – prie kiekvieno patiekalo visuomet patiekiu ir šviežių daržovių salotų“, – sako K. Pišniukaitė-Šimkienė.

Vienas naujausių tinklaraštininkės receptų – juodadėmė menkė su kreminiu padažu ir žirnelių piurė.

„Juodadėmė menkė – ypatingai švelnaus, net kiek lengvai salstelėjusio skonio žuvis, turinti itin daug naudingųjų medžiagų. Tinkamai pagaminta, ši žuvis minkšta ir tirpstanti burnoje, o kadangi neturi daug ašakų bei stipraus žuvies skonio, dažniausiai yra mėgstama net vaikų. Tą įsitikinau ir pati, duodama ragauti šį patiekalą savo sūnui“, – pasakoja tinklaraštininkė.

Kaip teigia ji, šis receptas ją sužavėjo, nes yra lengvai ir greitai paruošiamas. Ir nors daugelis galvoja, kad žuvį paruošti sudėtingiau nei mėsą – yra atvirkščiai. Pasak K. Pišniukaitės-Šimkienės, žuvis reikalauja daug mažesnės ruošimo trukmės, o šį patiekalą paruošti užtrunka vos 15 minučių. Patiekalą su juodadėmę menkę „Iki“ ambasadorė siūlo pasigaminti ir namuose bei dalijasi jo receptu.

Juodadėmė menkė su kreminiu padažu ir žirnelių piurė

Menkei kreminiame padaže reikės:

  • 1 juodadėmės menkės
  • Druskos, pipirų
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • 2 skiltelių česnako
  • 1/2 stiklinės (125 ml) daržovių sultinio
  • 1 a. š. citrinos sulčių
  • Žiupsnelio cukraus, druskos, pipirų
  • 1/2 stiklinės (125 ml) riebios gretinėlės
  • 10 g sviesto
  • Saulėgrąžų daigų | Patiekimui
  • Konservuotų kaparių | Patiekimui

Žirnių piurė reikės:

  • 3 v. š. sviesto
  • 2 skiltelių česnako
  • 500 g šaldytų žaliųjų žirnelių
  • 150 ml daržovių sultinio
  • Druskos, pipirų
  • 6–8 mėtos lapelių

Gaminame:

1. Paruošiame žuvies filė gabalėlius.

2. Žuvies filė gabalėlius nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir gausiai pabarstome druska bei pipirais.

3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame žuvį odele žemyn ir kepame ant didelės kaitros 3 minutes. Perkeliame keptuvę į 180 laipsnių orkaitę (funkcija: viršus + apačia) ir kepiname dar 5–7 minutes, priklausomai nuo žuvies gabalėlių storio.

4. Ruošiame padažą: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, beriame česnaką ir kepiname minutę. Pilame sultinį ir kaitiname ant didelės kaitros 3 minutes. Įspaudžiame citrinos sultis, beriame druskos, pipirų ir cukraus. Pilame grietinėlę ir kaitiname dar minutę. Sudedame sviestą ir kaitiname maišydami, kol sviestas išsilydo. Tuomet perkošiame padažą per sietelį.

5. Ruošiame žirnių piurė: keptuvėje išlydome sviestą, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Dedame žirnelius, pilame sultinį, beriame druskos ir pipirų. Uždengiame ir kaitiname ant vidutinės kaitros 4 minutes. Pilame viską į maisto smulkintuvą, pridedame mėtos ir sutriname iki vientisos masės.

6. Į lėkštes dedame žirnių piurė ir žuvies, apšlakstome paruoštu padažu. Patiekiame su daigais ir kapariais arba kitais norimais priedais. Skanaus!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose nedidelis lietus. Vėjas pietryčių, pietų, 8–13 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras, Alkmenas, Lidija, Rupertas, Rūta, Sanrimas, Santara; rytoj: Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai atlyginta. JAUTIS. Ši diena skatins siekti tvarkos, švaros, pagalvoti apie savo...

Štai, kaip pasiruošti kiaušinių marginimui: dabar jų įsigysite pigiau „Rimi“, o su šiais patarimais...

Velykinių kiaušinių marginimas – bene viena smagiausių prieššventinio pasiruošimo veiklų. Vis dėlto, kiaušinių virimas gali apsunkinti šį procesą, mat dažnai jie suskyla, o kiti nematomi įtrūkimai vėliau lemia, kad kiaušinio baltymas būna persigėręs margučių...

ORAI: Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus, bet ko laukti ateinančiomis dienomis

Šiandien Lietuvoje vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 7–12 laipsnių šilumos. Trečiadienį lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, naktį 5–10 m/s, dieną 9–14 m/s, dieną kai kur gūsiai 15–17 m/s. Temperatūra...

Kovo 26-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 26-oji – Purpurinė diena (Epilepsijos pažinimo diena). Kovo dvidešimt šeštoji, antradienis, (antroji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 279 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Arbautas, Emanuelė, Emanuelis, Josvainė, Josvilė, Feliksas, Liudgaras, Teklė, Vidmantė; rytoj:...

Astrologinė prognozė kovo 26-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Norite ar nenorite, šiandien teks derintis prie kitų žmonių planų, interesų. Kai kurie santykiai ar reikalai gali visiškai pakeisti pobūdį. Galbūt teks dalyvauti privalomame renginyje, atlikti tarpininkų vaidmenį ar kt. JAUTIS. Ši diena skirta...

Velykoms pasigaminkite gardų gervuogių pyragą – jam produktų įsigysite pigiau „Rimi“

Šviežias uogas mėgstame valgyti ir kaip desertą, ir kaip sveikatai palankų bei maistingą užkandį. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kasdien suvalgę bent saujelę uogų savo organizmą praturtinsite naudingais vitaminais ir mineralais. Nors...

Sportininkų lobis – kiaušiniai: ne tik baltymų, bet ir pavojingos infekcijos šaltinis

Tyrimai rodo, kad vienam lietuviui vidutiniškai tenka beveik 12 kg vištos kiaušinių per metus. Tai – itin didele nauda organizmui pasižymintis maisto produktas, kurio populiarumą lemia gausus baltymų, svarbių raumenų augimui, kiekis. Vaistinių tinklo...

Išmanusis telefonas vaikui: pirkti naują, ar perleisti naudoti senąjį? Ekspertas pataria, į ką atsižvelgti...

Skaitmeniniame amžiuje, kai vaikai vis dažniau naudojasi išmaniaisiais telefonais bendraudami, mokydamiesi ir pramogaudami, labai svarbu užtikrinti, kad jie būtų pasiekiami ir saugūs. Sprendimas, ar naudoti seną įrenginį, ar investuoti į naują, gali turėti didelę...

ORAI: Pirmadienio dieną trumpi lietūs., bet kitomis dienomis oras šils

Pirmadienio dieną daugelyje rajonų trumpi lietūs. Vėjas pietinių krypčių, 5–10 m/s. Temperatūra 6–10 laipsnių šilumos. Antradienį vietomis nedideli krituliai, daugiausia lietus. Vėjas pietinių krypčių, naktį silpnas, dieną 4–9 m/s. Temperatūra naktį nuo 4 laipsnių šalčio...

Kovo 25-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 25-oji – Blovieščiai, Gandro šventė; Apsireiškimas Šv. Mergelei Marijai; Tarptautinė vergovės aukų ir transatlantinės prekybos vergais atminimo diena;Tarptautinė vaflių diena. Kovo dvidešimt penktoji, pirmadienis, (pirmoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 280...
spot_img
spot_img
spot_img