11.3 C
Šilutė
2024 / 10 / 09

Lašišos mėgėjai „Iki“ parduotuvėse į krepšelius deda ir alpinę šalvį – užmesti platesnius tinklus suvilioja ne tik kaina

Ar jau skaitete?

Lietuviai jau nebe karpių ir silkių, o lašišų tauta – bent jau tą rodo prekybininkų duomenys. Tačiau kai parduotuvėse pasirodo rečiau sutinkama šios žuvies giminaitė alpinė šalvis, net ir prisiekę lašišos gerbėjai ja susigundo. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, daugelis jau įvertinę švelnesnį alpinės šalvies skonį, mažesnį riebumą, o išbandyti naują žuvies rūšį sutaupyti norinčius pastūmėja ir kaina.

- Reklama -

Pirkėjai su nekantrumu kas mėnesį laukia – kas bus „Iki“ mėnesio laimikis?

„Žuvis vis dažniau atsiduria lietuvių lėkštėse – vien šiemet per pirmus septynis mėnesius šviežios žuvies nupirkta virš dešimtadalio daugiau nei pernai tuo pačiu laikotarpiu. Sveikos mitybos specialistai rekomenduoja bent dukart per savaitę valgyti žuvies, todėl stengiamės prisidėti prie tokio įpročio formavimo. Pirkėjai gali rinktis ne tik pamėgtas lašišas, karpius, upėtakius ar šamus, bet rūpindamiesi kokybiška pasiūla siūlome ir „Mėnesio laimikį“. Tai – kas mėnesį vis kita žuvis, kurios paprastai reguliariame asortimente nebūna, arba ji siūloma ypač gera kaina. Pirkėjų elgesys rodo, kad ši tradicija išties pamėgta – jau pirmosiomis dienomis naujiena sulaukia žuvų mėgėjų dėmesio“, – pasakoja G. Kitovė.

Pirkėjai gali rinktis ne tik pamėgtas lašišas, karpius, upėtakius ar šamus, bet rūpindamiesi kokybiška pasiūla siūlome ir „Mėnesio laimikį“.

Rugsėjo žvaigždė – alpinė šalvis. Ji ypač pamėgta ten, kur tyvuliuoja jos gimtieji krištolo skaidrumo vandenys: nuo Kanados iki Prancūzijos Alpių bei Skandinavijos. Ji, kaip ir pirkėjų jau mylimas upėtakis ar geriau pažįstama kuprė, priklauso lašišinių šeimai, tačiau turi ir išskirtinių bruožų.

„Atidžiai parenkame tiek mėnesio laimikius, tiek visas žuvis, kad jos džiugintų ir kaina, ir kokybe. Nuolat kelti kartelę įpareigoja pirkėjų pasitikėjimas: jų balsai lėmė, kad šiemet žuvies ir jūros gėrybių skyrius „Iki“ parduotuvėse pripažintas aukščiausios kokybės šalyje, jam skirtas prestižinis QUDAL apdovanojimas“, – sako G. Kitovė.

Kuo skiriasi alpinė šalvis ir lašiša?

- Reklama -

Iš pirmo žvilgsnio arktinė šalvis ir lašiša gali atrodyti kaip antrininkės – tai rausvų atspalvių ir aptakių formų žuvys. Tačiau atidžiau pažvelgus į jas, išryškėja niuansai. „Kas tikriausiai visų pirma kris į akį – tai alpinės šalvies kaina. Nors yra karališkosios lašišos giminaitė, jos kilogramas gali kainuoti netgi pigiau nei karpio. Šį mėnesį lojalūs „Iki“ pirkėjai alpinę šalvį gali įsigyti vos už 6,99 Eur/kg“, – pažymi „Iki“ atstovė.

Kiti skirtumai jau slypi giliau. Arktinės šalvies žuvys paprastai būna šviesesnės spalvos palyginti su lašišos ryškesniais atspalviais, pasakoja „Iki“ mėsos technologas Gintaras Bačkovas. Alpinės šalvies kaulų struktūra yra panaši į lašišos – ji taip pat nėra kaulėta. Todėl ji tinkama ruošti ir vaikams, nes mėsoje esančius kaulus lengva pašalinti.

„Iš ledinių vandenų atplaukusios arktinės šalvies skonis dažnai apibūdinamas kaip viduriukas tarp lašišos ir upėtakio. Ši žuvis pasižymi malonia tvirta tekstūra ir švelnesniu, ne tokiu riebiu skoniu, todėl laikoma ypač universalia – ji mėgstama ir lašišos gerbėjų, ir tų, kurie nori kažko lengvesnio“, – sako G. Bačkovas.

Arktinė šalvis patiks ir ekologiškai sąmoningiems vartotojams. Ji paprastai auginama atsakingai ir tvariai, stengiantis kuo labiau sumažinti poveikį aplinkai ir užtikrinti ilgalaikę žuvų populiacijų sveikatą. „Sveikatos požiūriu arktinė šalvis – kiek nusileidžia lašišai, tačiau ji vis tiek omega-3 riebalų rūgščių lobis. Be to, tai puikus baltymų šaltinis, o gyvsidabrio kiekis jame mažesnis nei daugelyje kitų populiarių jūros gėrybių, todėl laikoma, kad ją galima vartoti dažniau ir saugiau“, – atkreipia dėmesį „Iki“ žinovas.

„Iki“ kulinarai patikina: lengvai paruoš ir tie, kurie tik mokosi kepti žuvį

Arktinė šalvis virtuvėje yra nepaprastai atlaidi. Jos tvirta struktūra lemia, kad žuvis gerai išsilaiko, nesvarbu, ar ją kepsite grilyje, keptuvėje ar orkaitėje, o gal virsite sriubą ar troškinsite. Tiems, kurie dar tik pažindinasi su arktine šalvimi, „Iki“ kulinarai siūlo pradėti paprastai: šiek tiek druskos, pipirų, citrinos, žalumynų ir truputis alyvuogių aliejaus bus pakankama ir leis atsiskleisti natūraliems žuvies skoniams. Tačiau jeigu norite šiek tiek pakylėti savo pietus ar vakarienę į kitą lygį, verta išbandyti ir receptą su voveraitėmis.

Alpinė šalvis grilyje

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 30 min.

Reikės: 1 arktinės šalvies, 1 raudonojo svogūno, 500 g įvairių šviežių daržovių, pvz., morkų, pankolių, brokolių, bulvių, 1 citrinos, 1 aitriosios paprikos, 50 g sviesto, druskos, šviežių žalumynų.

Gaminame:

  1. Daržoves, jeigu reikia, nulupkite ir supjaustykite. Sudėkite jas ant didelio folijos lapo, ant viršaus padėkite žuvį.
  2. Alpinės šalvies odoje padarykite kelis įstrižus įpjovimus, visą žuvį įtrinkite druska. Įpjovas ir pilvą užpildykite pjaustyta citrina, aitriosios paprikos riekelėmis ir sviestu. Įdėkite ir šviežių žalumynų, pavyzdžiui, petražolių.
  3. Suvyniokite viską į sandarų paketą ir kepkite įkaitintame grilyje, kol mėsa pradės atsiskirti nuo kaulų. Kepimo metu žuvies ir daržovių paketą porą kartų apverskite.

Alpinė šalvis su voveraičių ir sviesto padažu

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 45 min.

Reikės: 1 arktinės šalvies (apie 1,3 kg), druskos, pipirų, 1 šaukšto aliejaus arba sviesto. Taip pat: 300 g voveraičių, 25 g sviesto, 1 nedidelio svogūno, 1 skiltelės česnako, druskos, pipirų. Padažui: 2 svogūnų, 75 g sviesto, 150 ml sauso baltojo vyno, 1 šaukšto baltojo vyno acto, 300 ml grietinėlės, šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių, druskos, baltųjų pipirų, žalumynų.

Gaminame:

  1. Nulupkite ir kuo smulkiau supjaustykite svogūnus. Paepkite keptuvėje su šiek tiek sviesto kelias minutes. Supilkite baltąjį vyną, actą ir grietinėlę. Gerai išmaišykite. Kaitinkite apie 25 minutes ant vidutinės ugnies. Tuomet įmaišykite likusį sviestą ir pagardinkite padažą citrinos sultimis, druska ir baltaisiais pipirais. Padažą laikykite šiltai, kol patieksite.
  2. Iš alpinės šalvies išpjaukite filė. Apčiuopkite, ar nėra kaulų, ir, jei jų rasite, pašalinkite pincetu. Padalykite filė į kelis gabalėlius, iš mėsos pusės pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Kepimo formą patepkite trupučiu aliejaus arba sviesto. Į kepimo skardą dėkite filė oda į viršų. Kepkite iki 150 laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje apie 18-20 minučių.
  3. Grybus pakepkite sausoje keptuvėje, kol jie praras didžiąją dalį skysčio. Įdėkite sviesto ir kepkite dar kelias minutes. Sudėkite smulkintą svogūną, česnaką, druską ir pipirus.
  4. Viską sudėkite į lėkštę, galite patiekti ir su kitais priedais, pavyzdžiui, bulvių koše ir salotomis. Apibarstykite smulkintais šviežiais žalumynais.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė
Mob. tel. +370 653 59493
El. p. gintare.kitove@iki.lt

spot_img

Astrologinė prognozė spalio 9-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Būsite išsiblaškę, nenuoseklūs ir nekantrūs. Optimizmą keis rankų ir nosies nukabinimas, ir atvirkščiai. Nepalanku skųstis, liežuvauti, veidmainiškai manipuliuoti. Galite netekti to pasitikėjimo, kuriuo disponuojate. JAUTIS. Jeigu norite padaryti gerą įspūdį per dalykinį ar kitokį...

Spalio 9-oji: vardadieniai, dienos INFO ir kitos įdomybės

Spalio 9-oji – Pasaulinė pašto diena; Tarptautinė diena prieš stichines nelaimes Spalio devintoji – 283-oji metų diena (trečioji 41-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 83 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Denys, Diodoras, Diomedas, Dionizas,...

Atsiliepė „Eurojackpot“ loterijoje beveik 81 mln. eurų laimėjęs asmuo 

 Pirmadienį paaiškėjo, kas laimėjo rekordinę 80,98 mln. sumą Baltijos šalių loterijų istorijoje. Sužinojęs, kad Kėdainiuose pirktas bilietas visiškai pakeis kažkieno gyvenimą, žaidėjas pasitikrino savo bilietą ir pamatė, kad dideli pokyčiai laukia būtent jo.  „Labai apsidžiaugėme,...

„Rimi“ rodo pavyzdį – kai kuriose parduotuvėse nebeliks narvuose laikomų vištų kiaušinių

Prekybos tinklas „Rimi“ visose trijose Baltijos šalyse vykdo bandomąjį projektą: 13 pagrindinių parduotuvių Vilniuje, Kaune, Taline, Tartu ir Rygoje visiškai atsisakė 3 numeriu paženklintų – narvuose laikomų – vištų kiaušinių. „Rimi Lietuva“ generalinis direktorius...

Antradienį prasideda išankstinis balsavimas Seimo rinkimuose

Antradienį prasideda tris dienas truksiantis išankstinis balsavimas Seimo rinkimuose. Nuo 7 iki 20 valandos rinkėjai galės balsuoti visų 60 Lietuvos savivaldybių pastatuose ir papildomai įsteigtose balsavimo vietose. Kaip informuoja Vyriausioji rinkimų komisija (VRK), visi rinkėjai galės...

Astrologinė prognozė spalio 8-ajai, antradieniui

AVINAS. Šiandien galite tikėtis svarbių asmenų palankumo, dėmesio. Didelę vertę turės jūsų kompetencija, išsilavinimas, įgytas autoritetas. Visgi ramiai nesijausite, jeigu reikia pristatyti veiklą ar projektą, dalyvauti konkurse ir pan. JAUTIS. Pravartu apsvarstyti, ką ir kaip...

ORAI: Dieną be žymesnio lietaus

Antradienio naktį lietaus tikimybė nedidelė. Vietomis tvyros rūkas. Vėjas besikeičiančios krypties, 3–8 m/s. Žemiausia temperatūra 1–6, Kuršių nerijoje iki 8 laipsnių šilumos, ore vietomis, dirvos paviršiuje daugelyje rajonų šalnos 0–5 laipsniai šalčio. Dieną be...

Iki“ kviečia jungtis prie „Maisto banko“ akcijos: fondas įvardijo, kokių produktų reikia labiausiai

Jau šią savaitę, spalio 11–12 dienomis, visoje Lietuvoje vyks tradicinė rudeninė „Maisto banko“ paramos akcija, skirta padėti sunkiau besiverčiantiems šalies gyventojams. Didžiausias fondo rėmėjas maistu – prekybos tinklas „Iki“ – kviečia savo pirkėjus nelikti...

„Visa“ trečius metus iš eilės suteikia galimybę moterims verslininkėms dalyvauti stipendijų programoje „She’s Next“

Pasaulinė skaitmeninių mokėjimų lyderė „Visa“ šiandien paskelbė, kad jau trečius metus iš eilės vykdys savo stipendijų programą „She's Next“ Šiaurės ir Baltijos šalyse. Bendradarbiaujant su „Luminor“ ir „Novatore“, šia iniciatyva siekiama remti moteris verslininkes,...

Šiltasis sezonas baigėsi: 4 patarimai kaip išlaikyti energijos lygį ir apsisaugoti nuo virusų

Pereinamasis laikotarpis, pasibaigus vasarai, gali būti iššūkis tiek fizinei, tiek emocinei sveikatai. Kadangi dienos trumpėja, o natūralios šviesos mažėja – tai gali neigiamai paveikti žmonių nuotaiką ir energiją. Kaip išlaikyti vasaros metu sukauptą aukštesnį...

BMW pristatė laukiamiausią sezono motociklą „BMW R 1300 GS Adventure“

Lietuvoje gausiai motociklininkų bendruomenei pristatytas naujausias Vokietijos motociklų gamintojo „BMW Motorrad“ motociklas „BMW R 1300 GS Adventure“. Šis naujasis modelis pasižymi ne tik išskirtiniu dizainu, tačiau yra ir puikus pasirinkimas tiek miesto gatvėms, tiek...

Nustatyta prognozuojama elektros energijos rinkos kaina 2025 metams

Siekdama, kad rinkoje būtų daugiau skaidrumo ir apibrėžtumo artimiausiu laikotarpiu, Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) nustatė prognozuojamą elektros energijos rinkos kainą 2025 metams 8,228 ct/kWh (13,13 proc. mažesnę, negu buvo nustatyta 2024-iesiems metams).   Siekdama operatyviai...

Sumažinti elektros sąskaitas galima šiais 5 būdais

Svarbu dirbantiems iš namų: 5 patarimai, padėsiantys sumažinti elektros sąskaitas Darbas iš namų turi nemažai privalumų: išvengiama eismo spūsčių, išlaidų už pietus mieste, o taip pat pastebima, kad dirbant namuose, užduotys atliekamos produktyviau ir atidžiau....

Tyrimas: dešimt darbdavio savybių, kurias labiausiai vertina lietuviai

Renkantis darbovietę Lietuvos gyventojai pirmenybę teikia lanksčioms darbo sąlygoms, stabiliai bei užtikrintai darbo vietai ir geram baziniam darbo užmokesčio dydžiui, rodo „Lidl Lietuva“ užsakymu atliktas gyventojų nuomonės tyrimas. Siekiant pateisinti skirtingus esamų bei potencialių...

Sukčių sėkmė: apsimetę „Google“ bei SEB banko darbuotojais, išviliojo per 73 tūkst. eurų

Sukčiai iš Vilniaus, Klaipėdos ir Panevėžio gyventojų išviliojo 73,6 tūkst. eurų, žmonės dažniausiai buvo apgauti, kai patikėjo, kad jiems skambina JAV technologijų kompanijos „Google“ darbuotojai bei SEB banko atstovai. Ketvirtadienį, 10 val. 36 min., į...

ORAI: Prasideda šalnos

Penktadienio dieną vietomis silpnas lietus. Vėjas šiaurinių krypčių, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 9–14 laipsnių šilumos. Šeštadienį lietaus tikimybė maža. Kai kur rūkas. Vėjas šiaurės, šiaurės rytų, 4–9 m/s. Temperatūra naktį 4–9, šiauriniuose rajonuose vietomis 1–3...

Spalio 4-oji: vardadieniai, dienos INFO ir kitos įdomybės

Spalio 4-oji – Pasaulinė gyvūnijos diena, šv. Pranciškus; Tarptautinė šypsenos diena. Spalio ketvirtoji – 278-oji metų diena (penktoji 40-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 88 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Edvina, Edvinas, Eivas, Eivenė,...

Astrologinė prognozė spalio 4-ajai, penktadieniui

AVINAS. Kad ši diena neapkarstų, pasistenkite gerai sutarti su kolegomis, partneriais. Turėtų neblogai sektis, jeigu ieškote galimybių bendradarbiauti ir gebate dalintis. Be kitų palaikymo pasieksite kur kas mažiau. JAUTIS. Tikėtinas stiprus poreikis su kažkuo labiau...

Naujųjų „Xiaomi“ flagmanų pristatymas Vilniuje įvyko išsyk su pasauline premjera –telefonus technologijų entuziastus kvietė...

Trečiadienį sostinėje vykusiame išskirtiniame renginyje visuomenei gyvai pristatyti naujieji „premium“ klasės „Xiaomi 14T“ serijos mobilieji telefonai – ambicingi, galingi, fotografijos entuziastams sukurti įrenginiai. Juose integruotos „Leica“ kameros galimybes svečiai išbandė dalyvaudami fotografo Lino Marcišausko...

Elektronikos inovacijos: nauda gamtai ir iššūkiai aplinkai

Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro Biomokslų instituto mokslo darbuotoja dr. Vaida Survilienė aktyviai prisideda prie pilkųjų ruonių tyrinėjimo, pasitelkdama moderniausias technologijas. Šiuolaikiniai elektronikos prietaisai, kuriuos ji naudoja savo tyrimuose, leidžia mokslininkams stebėti ruonių elgseną...

Sukrečianti Ingos šeimos patirtis: šokas dėl sūnaus būklės

Nemažai tėvų ar globėjų susiduria su vaikų mitybos sunkumais. Dalis jų išsprendžiama gana nesunkiai, o kartais tenka ieškoti ir specialistų pagalbos. Tačiau vargiai kas gali įsivaizduoti, ką išgyvena tėvai, sužinoję, jog jų vaikas turės...

„Iki“ – tikra nuolaidų šventė: „Kavos ir arbatos fiesta“ leis kavos įsigyti net pigiau...

Jau penktadienį moksleiviai ir vėl į mokyklą žengs nešini žiedais. Švenčiant Mokytojų dieną svarbiausia – dėmesys ir nuoširdi padėka, o simbolinėms dovanoms išlaidauti visai nebūtina. Ypač, jeigu užsuksite į arčiau namų esančią „Iki“ parduotuvę,...
spot_img
spot_img
spot_img